Đậu đen thật sự tuyệt vời, vừa mát lành vị ngọt thanh, hòa quyện cùng gừng tạo nên món nước thơm ngon, giải nhiệt mùa hè và còn hỗ trợ làm đẹp dáng, da nữa. Tôi muốn hỏi uống nước đậu đen hàng ngày giúp giảm cân? (Ngọc, 20 tuổi)
Trả lời:
Đậu đen là một loại thực phẩm có tính mát, ngọt, giúp giải nhiệt và thanh lọc cơ thể, đồng thời có tác dụng làm đẹp da và hỗ trợ chống táo bón. Tuy vậy, cần phải cẩn trọng khi sử dụng nước đậu đen để giảm cân, không nên lạm dụng.
Nguyên nhân là do đậu đen chứa nhiều phytat, gây cản trở quá trình hấp thu các khoáng chất như sắt, kẽm, đồng và photpho trong cơ thể. Uống quá nhiều nước đậu đen có thể dẫn đến thiếu dinh dưỡng, gây mệt mỏi và không cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể. Nếu pha đậu đen với gừng để tăng hương vị, cần hạn chế uống vào buổi tối vì gừng có thể kích thích niêm mạc dạ dày và gây loét.
Để giảm cân một cách an toàn và khoa học, nên áp dụng chế độ ăn uống lành mạnh kết hợp với tập thể dục.
Ngoài ra, đậu đen cũng có hàm lượng protein rất cao, thậm chí cao hơn cả thịt gà. Điều này có thể gây khó tiêu hóa đối với người già, trẻ em, hoặc những người có hệ tiêu hóa yếu. Việc sử dụng quá nhiều đậu đen trong trường hợp này có thể dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa như đầy bụng và đau bụng.
Nếu bạn mắc bệnh thận nặng hoặc dị ứng với đậu đen, cũng nên tránh sử dụng loại thực phẩm này. Đối với những người khác, nên uống đậu đen như một thức uống giải khát, 2-3 lần một tuần, mỗi lần khoảng 100-250 ml.
Lương y Bùi Đắc Sáng Hội Đông y Hà Nội
BÁO CHÍNH THỐNG – BÁO TỔNG HỢP TIN TỨC MỚI NHẤT.
